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Los Bombones



Los bombones son porciones pequeñas, apropiadas para ser ingeridas en un solo bocado, de una mezcla sólida de chocolate, puede ser negro, blanco o con leche o de una cubierta de chocolate, negro, blanco o con leche, rellena de distintos elementos. Cremas, pralinés, crujientes, frutos secos, etc., una extensa variedad de rellenos y formas.
Constituyen, al lado del chocolate en tableta y en polvo, la forma más importante y extendida de presentar comercialmente el chocolate. A diferencia de las otras presentaciones, los bombones están asociados a comportamientos de gratitud, regalo o reconocimiento en las relaciones sociales. Su producción está especialmente cuidada y toma especial relevancia en la industria artesanal, consiguiendo verdaderas obras maestras del arte culinario.
 
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